Projekt: Chitosan, the polymer of the future

W dzisiejszych czasach trudno wyobrazić sobie życie człowieka bez związków polimerowych. Obecnie są one pozyskiwane z produktów ropopochodnych, a jednocześnie, ze względu na niestabilność oddziaływania chemicznego i biologicznego, powodują problemy ekologiczne. Biodegradowalne polimery są tworzone w celu rozwiązania tych problemów. Nasza praca poświęcona jest tworzeniu biodegradowalnych polimerów z odnawialnych źródeł, takich jak chityna. Przygotowaliśmy z niej membranę i zbadaliśmy jej właściwości oraz biodegradację pod wpływem czynników zewnętrznych. Membrana chitozanowa może być stosowana do pakowania żywności, ponieważ ma właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze, co oznacza, że wydłuża okres przydatności do spożycia żywności.